2025年，上海已有80家标准化菜商场开端完结晋级改造，提前完结本年建造使命的100%。现在，传统菜场纷繁装上自动扶梯和电梯，服务晋级、配套设备晋级，可谓“大变样”。

　　“惠民黄渡集市面积约3000平方米。这儿是菜场，也是一个归纳集市。”坐落嘉定区的惠民黄渡集市负责人王怡告知劳作报记者，本年7月刚刚投入到正常的运用中的惠民黄渡集市，既有传统焰火气的早餐、社区食堂、连锁快餐，也有菜场、商超。

　　走进惠民黄渡集市，偌大的“惠民”二字映在墙头，这面贴满磁带的背景墙显得复古又摩登。劳作报记者发现，集市一楼供给餐饮和便民服务，例如大饼油条“四大金刚”的早餐供给，老盛昌的社区食堂，还有麦当劳等“洋快餐”，一起这儿也有15元可以洗剪吹的便民服务、并设有洗手间等公共设备。

　　进门处的自动扶梯旁，偌大的电子大屏已显现有当日菜价信息，既能显现价格行情、又可以记载出售状况，一望而知。沿着自动扶梯拾级而上，一侧为便民超市，另一侧则为包含蔬菜、鲜肉、水产、熟食、海鲜等各类农副产品货摊的功能型菜场。

　　“经过一楼的‘才智大屏’，顾客可以阅览商场今天菜价、畅销品、促销活动。而市民买菜时，拿到打印版的小票，用手机悄悄扫一扫，就可以完结菜品‘溯源’，并明晰了解菜品安全状况等信息，买得愈加通明、定心。”王怡告知劳作报记者。

　　除了买菜，沿集市另一侧的电梯来到三楼、四楼的邻里中心，这儿还隐藏着一个便民、利民的邻里中心，设有图书馆、儿童房、歇息室、影音室等多功能设备。市民可免费阅览、游戏、躺卧歇息。

　　在浦东三林，挨着东书房路、曩昔邻近居民又爱又嫌的“爱博商场”，于本年7月1日摇身一变成为了“三林书房阛阓”，嵌入了时髦新业态，引进Manner咖啡、肯德基等知名品牌，更将“代炒菜”服务植入社区食堂。周边的阿姨爷叔们天天一大早就到这儿“调集”，买完小菜再来一场集会，“书房阛阓”俨然成了社区公共会客厅。

　　这个菜场开了十八年有余，曩昔总是货摊挤、通道窄、夏天炽热，因手机常常没有信号、扫码付款还得“靠手气”。现在，安装了空调、新风、宽通道、才智秤、电子大屏……老商场“旧貌换新颜”。

　　天气炎热，想居家就餐、又不想汗流浃背，嫌亲身下厨过于费事。在三林书房阛阓内所设的社区食堂内，市民可以解放双手，全权交于社区食堂代烧。挑好鱼虾交给后厨加工就是，如在菜场买到东星斑、帝王蟹等高端食材，又不会制造，这儿也能代为烧制。炒素价格更为廉价，8元起，洗菜、摘菜全包。

　　而作为本年静安区标准化菜商场晋级改造的重点项目之一，静安区的宁家·黄山阛阓，也增设了便当上下楼的自动扶梯，并设有理发、小修小补等便民服务，再摆上供市民歇息的桌椅，成为全市标准化菜商场晋级改造的一个缩影。在宁家·黄山阛阓，相同设有相似的“代烧菜”服务。一家名为“好再来”的现炒现卖店，仅以每单收取5到10元的加工费，为周边居民代烧、代炒，完结“烹饪自在”。

　　激活社区消费新引擎，易乐惠·满意阛阓挑选“破局重构”，完结由“单一菜场”向“全维日子纽带”转型晋级。

　　奉贤区紧扣“15分钟社区日子圈”建造方针，推进传统菜商场从单一买卖场景向复合型社区服务归纳体转型。本年1月，柘林新镇“柘邻坊”核心区完工标杆项目“易乐惠·满意阛阓”，以“业态重构+才智运营+场景交融”三重立异，打造奉贤区首个集“焰火气、年青力、社区感”于一体的标准化菜商场晋级样本，以“菜篮子”晋级撬动民生美好支点。

　　市商务委介绍，“易乐惠·满意阛阓”以“根底民生+质量服务+社区交互”为内核，构建“根底+质量+增值”立体业态矩阵。

　　其间，根底层包含870平方米标准化菜场设置23个才智化货摊，掩盖蔬菜、水产、肉类等12大品类，满意居民“一站式购齐”需求。质量层则引进“老财记”手艺点心坊、“巴比馒头”早餐连锁、特征熟食专区等品牌业态，供给现制现售、即买即食服务，早餐档口日均服务超800人次。增值层以打造同享歇息区、邻里活动角等公共空间，联动社区举行手作阛阓、美食讲堂，日均招引150人次参加，完结“买菜场景”向“日子主场”跃迁。

　　商场依托才智办理体系，完结“数据驱动运营、科技反哺民生”。数字化赋能业态价值倍，保证买卖通明可查，构建起快捷、安全、可信的消费环境。

　　“易乐惠·满意阛阓”内，菜场与餐饮区无缝联接，居民购菜后可即时享受汤包、卤味，带动跨业态消费。早餐档口6:00运营、熟食专区延时至20:00，服务时段掩盖“晨间经济”与“夜间经济”。

　　除了本年新晋级改造完结的标准化菜场外，近年来，上海出现了一批“网红菜场”，以高颜值、优服务，集聚高人气。

　　比方，在普陀真如高陵集市，海派风情与贩子焰火在此交融。步入集市，挑高石库门、做旧里弄牌坊间，叫卖声与老上海小吃香气交错。集市里汇聚了各式货摊，如蔬菜摊、瓜果摊、海鲜摊、家禽摊等，还有熟食店、酱菜摊、南北干货、面食摊等一应俱全。

　　杂货部、鲜花店以及老字号上海特征小吃馆等也纷繁入驻，为市民供给了一站式的购物体会。首家进博会同款的“上海特征小吃馆”也已入驻高陵集市，让市民们可以尽享地道的上海美食。老上海风情与现代社区服务的交融，这儿不仅是社区日子纽带，更成为沪上文明新地标，让市民游客在评弹声里沉溺式感触穿越时空的魔都魅力。

　　而市中心的“网红”乌中阛阓，经过2019年Prada联名营销事情破圈传达，阛阓构成“时髦+贩子”的一起标签。2024年下半年开端，乌中阛阓与武康大楼、外滩一起构成上海文明旅行新动线。其改造以“顶奢链接的巨大上菜商场”为方针，经过深绿色木门、浅黄墙面、藤编菜篮等规划元素重塑空间美学，成为交融传统焰火气与现代审美的网红地标。

　　比邻田子坊的巨鹿泰康阛阓，可以说是“既有颜值也有才智”。其全体风格以上海石库门为规划创意，彰显出“城市菜场”的一起魅力及海派文明根由。成为沪上以“商旅文”社区商业归纳体为蓝本的才智化菜场。

　　“现在的菜场已不再是传统的单一型菜场，而是集多功能于一身的‘菜场+’形式。”市商务委副主任、一级巡视员刘敏表明，上海现有800多家菜商场，其间500多家具有标准化晋级条件，市商务委方案在2027年基本完结悉数改造。

　　“为推进‘菜篮子’高水平质量的开展，咱们拟定了《静安区‘菜篮子’开展三年举动方案（2025-2027）》，清晰打造一批‘运营有道、保证有力、便民利民’的标杆供给网点，促进‘菜篮子’网络的品牌化、标准化、才智化、便当化。”静安区商务委主任姚磊表明。

　　姚磊指出，经过政企协同、方针支撑，以完结“菜篮子”的可持续开展。在进一步强化方针引导效果的一起，更要多措并重，完结平价菜专柜的全掩盖，坚持菜场公益行运作，“小资金撬动大杠杆”引导菜价低位运转。并经过数字赋能，全方面提高“菜篮子”服务内在。

　　“咱们将紧密结合生态岛建造定位，经过传统菜场晋级改造、才智赋能菜场建造等办法，做好‘菜商场+生态+才智+服务’交融提高，推进菜商场办理可持续开展。”崇明区经委副主任黄嘉其介绍，《崇明区生态集贸商场调研陈述》提出“生态空间、生态办理、绿色消费、绿色服务”四大主张，探究表现生态要求、契合崇明特征的新式集贸商场开展途径。

　　“‘十四五’以来，咱们累计投入（包含社会化本钱）建造资金约3亿元，完结73家标准化菜商场晋级改造项目，改造面积达13万平方米，服务掩盖周边社区居民240余万人。”上海浦商集团党委委员、副总经理蔡华敏介绍，浦商集团聚集多元赋能，激活便民服务“新引擎”。经过科学规划，“引凤来栖”，推进菜商场从传统生鲜集市向复合型社区日子中心转型，打造“早餐网红”“老字号专区”“夜阛阓市”等主题区域，经过场景再造，完结“焕新体会”。

　　“咱们将会同沪上各区和相关企业全力完结好标准化菜商场晋级改造作业，并做好下一年方案和储藏，逐渐扩展标准化菜商场晋级改造掩盖面，让上海市民的‘菜篮子’更稳地拎在自己手中。”刘敏表明。

　　头图：传统菜场服务晋级、配套设备晋级，图为宁家·黄山阛阓。劳作报记者贡俊祺 拍摄