当落日的余晖洒满厨房，一家人围坐在一同享用美食时，那香气四溢的油焖大虾无疑是餐桌上最亮眼的明星。它不只色泽诱人，滋味鲜美，更是简略易做，让你在家也能轻松享用海鲜盛宴。

　　首要预备好所需求的食材：大虾：500克、葱：1根、姜：1块、蒜：3瓣、生抽：2汤匙、老抽：1汤匙、料酒：1汤匙、白糖：1茶匙、盐：适量、食用油：适量

　　2. 预备调料：葱切段，姜切片，蒜切末；将生抽、老抽、料酒、白糖和盐混合在一同，调成料汁备用。

　　3. 炸虾：锅中倒入满足的食用油，烧至七成热时，放入大虾炸至金黄色捞出沥油。

　　5. 焖煮：将炸好的大虾放入锅中，倒入之前调好的料汁，参加适量的水（没过大虾即可），盖上锅盖焖煮5-8分钟，直到汤汁浓稠。

　　6. 收汁：翻开锅盖，转大火收汁，不断翻炒使汤汁均匀裹在大虾上，直到汤汁简直收干即可出锅装盘。

　　炸虾时留意油温：油温过高简单炸糊，过低则会使虾肉吸油过多。七成热的油温（约180℃）是最适合的。

　　焖煮时留意火候：火太大简单烧干，火太小则焖煮时刻过长影响口感。主张先用中火焖煮，最终大火收汁。

　　亲爱的朋友们，你们学会了吗？快来共享你们的油焖大虾著作吧！记住附上美美的相片哦！一同，假如你有任何疑问或许想要了解更多的家常菜做法，都可以在谈论区留言告诉我。我会逐个回复我们的~让我们一同在美食的国际里各抒己见、共同进步吧！

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