甘旨虾仁豆腐蒸蛋
时间：2025-11-12 02:57:10 来源：BOB手机客户端登录入口 点击量：1082
用鸡蛋入菜有几十种做法，特别蒸蛋菜谱改变更多，蛋液可与多种食材同蒸，成菜赋有丰厚的蛋白质和钙、铁，进口嫩滑甘旨，还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋，Kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成，后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋，使成菜的白、黄、红三色相应成趣，吃起来更甘旨。
3、鸡蛋打入碗内，参加1/3汤匙盐和3蛋壳清水搅打均匀，淋在豆腐和虾仁上。
5、将2汤匙酱油和1/2汤匙香油调匀，浇在蒸好的豆腐虾仁上，洒上葱花即可。
