（Tips：为有用维护和合理规划使用海洋渔业资源，促进海洋渔业的可持续发展，我国全方面施行海洋伏季休渔准则。2025年的伏季休渔从5月1日开端；8月初至9月16日，我国东海、黄渤海、南海海域将先后进入“开渔季”，海鲜很多上市。）

　　鱼所含的ω-3脂肪酸、优质蛋白、维生素D、B族维生素、卵磷脂、胆碱及铁、锌、碘等矿物质，都可以养分大脑。

　　DHA是人体所必需的一种多不饱满脂肪酸，与脑健康、脑细胞发育的联系严密。海鱼中的金鲳鱼、三文鱼、沙丁鱼、带鱼、秋刀鱼、鲅鱼、海鲈鱼，淡水鱼中的河鲈鱼、黑鱼、鲶鱼、鳜鱼、鲫鱼，都是DHA的优质来历。

　　优先挑选刺少、肉质细腻的鱼和富含DHA和EPA的鱼。一起要留心挑选应季鲜活鱼，防止冰冻过久或含重金属的鱼。

　　挑选鲜鱼时留意外观，鱼眼明澈凸起，鱼鳃鲜红色且没有粘液，鱼肉紧致，按压后敏捷回弹。

　　防止食用鲨鱼、剑鱼、方头鱼、大型金枪鱼等高汞含量的鱼类，由于工业废水导致的水体汞堆积，会经过食物链富集在大型肉食鱼体内；

　　6月龄以上婴幼儿主张多食用鳕鱼、三文鱼、黄花鱼、带鱼等，最好制成泥状，6-12月龄每天摄入25-50克，1岁以上可增至50-75克；

　　学龄段青少年主张多食用鲈鱼、金枪鱼、石斑鱼、秋刀鱼，可每周替换食用2-3种鱼。

　　海鱼一般富含DHA和EPA，碘硒含量较高。鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等海鱼是天然维生素D的重要来历；

　　淡水鱼的蛋白质含量较高，且富含B族维生素。草鱼、鲢鱼等淡水鱼的钙、磷含量丰厚。

　　鳕鱼价格一般是巴沙鱼的3-5倍。购买鳕鱼时请留意鱼标签需清晰标示“鳕形目”学名。巴沙鱼常以“龙利鱼柳”“无刺鱼片”等称号出售，需检查原产地。

　　鳕鱼是冷水性海鱼，体形长而侧扁，尾部细长，鳞片细微，表皮呈银灰色或斑驳状；

　　巴沙鱼是东南亚淡水饲养鱼，头部宽扁，体表无鳞，背部蓝黑色，腹部灰白，尾部较短。

　　鳕鱼肉质洁白紧实，冷冻后仍坚持肉质弹性，冻结后无血水渗出。进口细腻无腥味，烹饪后呈蒜瓣状分层；

　　巴沙鱼肉质粉白松懈，冻结后易出水。易碎，带土腥味，常用于火锅或重口味照料。

　　主张食用三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸和抗氧化成分的鱼，有助于改进皮肤健康、推迟变老和调理心情，经期可多食带鱼等含铁鱼类；

　　主张食用富含ω-3脂肪酸的鱼，如三文鱼、鲭鱼、鲈鱼，有助于防备认知障碍和心血管疾病。

　　主张食用鳕鱼、三文鱼、金枪鱼等低脂高蛋白的鱼，热量低且饱腹感强。尽可能地挑选清蒸。防止高油高盐调料，调配蔬菜和粗粮食用。

　　主张食用低脂、低胆固醇且富含ω-3脂肪酸的鱼，如带鱼、三文鱼、鲈鱼、沙丁鱼等；