来源:BOB手机客户端登录入口 发布时间:2025-10-04 12:25:53
“家里计划聚一聚,吃个团圆饭。”作为老上海人团圆饭的必选菜品,芋艿、毛豆、鸭子销量近来逐渐攀升。
在普陀区“永昌集市”泰山店,琳琅满目的时令蔬菜中,芋艿、毛豆稳占“C位”,堆成一座座小山,招引了不少阿姨爷叔挑选。“现在芋艿每天要卖几十斤,销量还在继续上涨。”摊贩朱女士介绍称,金华芋艿7元/斤,个头细巧、口感清糯,是不少晚年顾客的心头好。6元/斤的毛豆则是浦东本地种类,“来买的都是回头客。”
市民吴女士说,一道芋艿老鸭汤,是每个上海家庭中秋节餐桌上的压轴菜,有阖家团圆的夸姣涵义。“芋艿先蒸熟去皮,等老鸭汤炖得差不多了,再切成块放进去,这样出锅的时分口感最粉糯。”
商场另一头,摊贩韩先生正在忙着为老主顾打包处理好的冰鲜老鸭,一上午现已卖出去8、9只了。“咱们的鸭子都是从苏北连夜运过来,确保每天都是新鲜的。”韩先生介绍,当时老鸭40元/斤,每只分量大约在4斤半左右;草鸭35元/斤,更适合做酱鸭,“这两天许多老客户打电话预订,我抽暇免费送货上门。”
除了芋艿、老鸭等中秋时令,河虾、鱼鲜也是不少老饕们的聚餐挑选。摊贩李先生表明,因为近期气温会下降,水产价格逐渐回落,“上个月河虾最高卖到130元/斤,这两天现已降到70元/斤了,来买的人许多。”大头虾43元/斤,斑节虾90元/斤,桂鱼43元/条,每条重一斤左右,价格根本保持稳定。
“国庆期间,咱们摊贩都不回家,全力保证居民们的‘菜篮子’物丰价稳。”上海永昌菜商场经营管理有限公司党支部书记、履行董事黄健表明,这家刚创新的标准化菜商场掩盖周边泰山一村、二村、三村数万居民,面积减小了,可是居民更爱逛了,“改造后每月销售额提升至近230万元,销量上升超50%,客流量也提升了30%。”