2、解构哪吒2营销内核，发掘用户线、“供给链&餐饮&IP”三方联动范本来了

　　。电影中“热血逆袭、国潮符号、年青化表达“等标签，与火锅职业“兴旺、热烈、年青客群“高度符合，反响敏捷的火锅品牌们早已为之欢腾，正掀起新一轮营销大战，抢占流量盈利！

　　前几日，巴奴毛肚火锅在官微发布一则图文，《贺哪吒破百亿，洪湖粉藕今天上新！》，经过恭喜电影票房百亿的方式，上新了与之照应的莲藕新品，让我们顾客大喊：妙哉！

　　大龙燚火锅更是高燃上新三“味”真火系列新品，不管是姓名、摆盘、食材调配，都极具构思和差异化，比方绫波踏浪·鲜切吊龙、火炼红莲·虾豆花、珠莲璧合·藕粉水晶丸，顾客纷繁主张给研制部加鸡腿。一同，跟宜宾酒联名上新，“七荤八素过喉，一盏玉液收魂”，套餐内含宜宾酒·哪吒一瓶。

　　阿里食堂更是推出19块9哪吒套餐，包含莲藕肉饼、香酥藕夹、莲藕豆腐、铫子排骨莲藕，让一众阿里职工为之打call，“自家食堂长进了”。

　　据了解，还有成都火锅店推出“哪吒闹海双拼锅”，调配“风火轮酥肉”“混天绫毛肚”，套餐上线份......

　　除了产品，场景营销也成为众品牌的发力方向。海南一电影院推出“火锅厅”，边看《哪吒》边吃火锅。据了解，该厅可包容50人，可一同开25桌，均为双人套餐，价格为298元。

　　四川宜宾还有家哪吒主题的火锅店，店内带有混天绫等元素的装饰规划风格，引得不少人停步摄影，菜单上以哪吒微元素开发的套餐，也招引门客点单频次最多。

　　冯校长老火锅部分门店推出活动，到店内用餐，拍照预祝冯校长2.21全国直播大卖的视频，视频点赞满30，可凭视频到店领《哪吒2》电影票1张；北步园火锅部分门店，则是规则凭票根当桌消费满100元可兑换2杯柠檬茶。

　　一同，“全国虾滑销量榜首”、“滑类新食物赛道开创者” 逮虾记，系列哪吒风海报在朋友圈疯传！比方“哪吒化身‘滑仔’在北海建了个虾滑工厂，敖丙去和洽朋友一同做虾滑”“哪吒三头六臂：研制/质检/直播三班倒，敖丙冰封秘术：-35℃瞬锁鲜气，可谓神仙再就业榜样”等等，较为风趣。

　　当“百亿票房”撞上“欢腾火锅”，这场营销狂欢的实质是抢夺年青顾客的注意力。但品牌需清醒认识到：

　　。从这个逻辑看，哪吒2的成功并非偶尔，而是功用价值、财物价值和心情价值的完美结合。

　　它经过精彩的剧情和制造满意了观众的根底需求，比方IMAX 3D视效技能提高沉溺感、特效镜头占比达78%，这是

　　数据显现，哪吒人物商标注册超200类、手办/游戏/主题乐园开发权收益占比达32%、导演饺子工作室估值暴升470%，并经过强壮的IP衍生品商场完成了长时间变现，这都是

　　到现在，Z代代对“我命由我不由天”台词转发量超2800万次；二创视频播放量破50亿，构成“魔童文明”亚文明圈，经过情感一致和文明认同引发了观众的情感衔接，这便是

　　据餐见数据研究院调研，2024年顾客为“心情体会”付出溢价的志愿同比提高63%，火锅品类心情消费增量远超正餐。当下的火锅现已不是在某个维度去比拼，而是在产品、运营、服务等全链路上，样样都得达及格线以上，当我们都做的不错时，心情价值便是大杀器——经过体会，与顾客达到一致，让顾客从需求变喜欢，再到认同，乃至是归属。

　　本次“哪吒现象”，也让不少业内人士联想到“繁花效应”，即王家卫执导的电视剧《繁花》引发的连锁反响，具体表现为:

　　文旅热潮，上海黄河路、进贤路等取景地成为打卡名胜，平和饭馆“繁花套房“预定火爆；经济联动，剧中呈现的上海美食（如排骨年糕、宝总泡饭）销量激增，乃至带动股市中“繁花概念股”短期动摇；文明怀旧，引发对90年代上海城市面貌、商业文明的团体回忆，相关书本、纪录片重视度上升。

　　当哪吒的“我命由我不由天”遇上火锅的“欢腾不息”，这场联名狂欢实为一场“心情定价权”抢夺战。

　　当IP营销进入深水区，头部供给链企业与餐饮品牌的“双向奔赴”正成为破局要害。

　　供给链企业除了凭仗其对质料的深度把控，能够为餐饮品牌供给安稳且优质的食材供给根底，在与餐饮品牌的协作中，也能使用自身优势和长时间堆集的职业资源，与火锅品牌一起研制、推行具有爆品潜质的新产品。

　　以逮虾记为例，其在滑类产品出产、供给上有着严厉的全产业链管控系统和完善的冷链物流配送网络，保证每一份“好虾滑”都能新鲜、安全地送达餐饮门店；在新品研制上，逮虾记与一些火锅品牌协作，依据时节和商场趋势，不断移风易俗，开发出了不少备受顾客喜欢的虾滑爆品。

　　，且标志性“滑仔”形象（元气丸子头+腮红）与哪吒人物视觉类似度极高，逮虾记为职业供给了“供给链&餐饮&IP”三方联动的范本。典型代表便是围辣和逮虾记联名款“闹海鱼籽虾滑”，单从菜品姓名上就一整个被招引住了，让人一下就连想到了哪吒之魔童闹海，如此出品，便是活脱脱的百亿流量。

　　熊喵来了火锅更是接连4年协作逮虾记，和逮虾记联合研创了不少经典爆款事例，例如“太阳鱼籽虾滑”“黑金黑虎虾滑”“滑滑姐妹花”“玫瑰芝士黑虎虾滑”，不只颜值爆棚，并且就餐典礼感满满。

　　特别玫瑰芝士黑虎虾滑，赶在上一年“520”情人节前与“浪漫”撞了个满怀，上架仅三天门店点单率就高达60%，线上直播首日，该菜品爆卖出30000单，GMV打破8000000元，助力熊喵来了火锅继续霸榜当天抖音直播全国火锅榜榜首。

　　诸如此类的联名事例举目皆是，如上一年朱光玉火锅馆&逮虾记联名上新了“三味小龙虾虾滑”，有“香菜”“麻辣”“原味”，一道食材满意了门客三种口味需求，完成了品类穿插和晋级，给了门客全新的虾滑感官体会。

　　还与逮虾记联合研创了“墨鱼汁马蹄虾滑”，斗胆使用了“热带深海天然墨鱼汁”，海味十足；以“我国菜”四川十大经典名菜——鸡豆花为创意源泉，逮虾记和大龙燚火锅联合共创了“火焰虾豆花”，这款产品还被列为大龙燚四火产品之一......

　　复盘以上产品，都印证了供给链企业给餐饮端供给的，现已不能仅仅食材自身，而是要晋级到配套的解决方案，把餐饮做得好吃、美观，还要好玩，能给顾客既供给功用价值，也供给心情价值。

　　人心里的成见是一座大山，这座大山是自我认知的牢笼，也是传统餐饮人对产品价值的误解。

　　电影圈都说“春节吃点好的”，餐饮圈何曾不是，敬畏顾客，重视、打磨、立异产品，永远是主旋律，《哪吒2》正在全球电影票房榜“升国旗”，我国餐饮也将在供给链和品牌的双向尽力下，迎来自己的灿烂时间。