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这样煎鲳鱼一点也不粘锅也不腥皮香肉劲道制造简略 还补钙

来源:BOB手机客户端登录入口    发布时间:2025-11-30 08:10:15

  在鲳鱼身上打花刀,开端腌制鲳鱼,把生姜切碎 放入鲳鱼里,再放入适量食盐,涂改均匀,在放一个鲜柠檬汁【

  少数生姜 蒜头 香葱切碎放入碗里,在参加3g食盐5g白糖 适量生抽放入清水再放入8g生粉,凉拌均匀,待用。

  锅中参加适量花生鱼,油温一定要烧的比较热【油温越热鲳鱼才不会掉皮,也不会粘锅,这一步最重要】然后不要用铲子动鱼,动一下油锅,大火煎2分钟,鲳鱼表皮能够煎脆后,悄悄翻另一面,别的一面在煎2分钟。煎至鲳鱼双面略黄。

  然后转小火在煎至5分钟,煎鱼时不必用铲子屡次翻面,待一面煎好在翻另一面,翻面的时分悄悄以防鲳鱼翻烂,鲳鱼需求煎干一些,刺和鱼肉更简单分隔,鱼肉更有劲道,外皮更脆香,小孩子会非常喜爱,双面都煎好放入盘里

  锅中只留一点油,油温稍热,放入准备好的(第二步)的配料汁,倒入后需求用铲子不断拌和,料汁炒约1分钟左右,即可关火倒入煎好的鲳鱼里【这样炒好的料汁能够是鲳鱼香而不腻,滋味更鲜美,口感更佳】最终撒上一些小葱花,在放上几个圣女果(圣女果对半切开)和西兰花(西兰花提早焯水)做调配,养分又美观的香煎鲳鱼就做好了。

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